Caxiri na Cuia…

Festival de Motociclismo de Boa Vista. No palco, Pitty! O show é animal, e ela se comunica super bem com o público, até que…
– Gente, é uma alegria estar aqui! – grita Pitty e o publico delira. – É a primeira vez que venho aqui, e é uma alegria estar em Rondônia.
Silêncio na plateia. Estamos em Roraima, e não em Rondônia. Começam os gritos:
– Estamos em Roraima! Roraima! Uuuuuuhhh!
Pitty não perde a pose:
– Pois é gente, foi mal! É que me deram muito caxiri antes de eu vir para cá e eu tô doidaça! Mas adorei o caxiri e adorei Roraima.
O público vai ao delírio.

“Depois de tomar tanto caxiri Parente quer tomar mocororó Vai pegar a índia mais bonita E vai pro salão levantar pó Vai passar sebo nas canelas E no cabelo tem óleo de mocotó Parente quer dançar a noite inteira Se não tem dama o parente dança só”

Mas… o que é o caxiri?
Caxiri é a bebida tradicional dos indígenas de Roraima. Também conhecido por outros nomes, como pajuarú, aluá, mocororó, dependendo do produto que é feito e da etnia que produz, na verdade tudo é fermentado de vegetais, seja a macaxeira (mais comum e tradicional), do beijú, da batata, batata-doce, milho, caju… Tem para todos os gostos.

Quando é pouco fermentado, assemelha-se a um suco grosso, espesso, que todos tomam, inclusive as crianças, pelo baixo teor alcoólico. Depois de “maturar” por alguns dias, aí o bicho pega, e a fermentação vai lá em cima. É o caxiri amargo, bebida para iniciados, mas altamente consumido por aqui.

12 01 Barreirinha (154) Olha a esposa do seu Zé, nosso Agente de Saúde nota 10, colocando o braço forte e preparando um “pouquinho” de caxiri na comunidade Barreirinha.

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Ps: E neste link, fotos do piseiro e de eu tendo a oportunidade de provar o caxiri na cuia. Clique AQUI!

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